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河南济源面调料配方供应商什么牌子的好

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  • 保质期:12个月
  • 生产日期:下单生产
  • 规格:1*500g
  • 发布日期:2020-01-08 20:35
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数12
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详细说明
 

美味跳动为消费者提供的滋补海参锅锅底,其营养性无需赘述,可谓众所周知。而美味跳动不仅为消费者提供了多种口味的营养锅底,其回转吧台的流线桌面,可旋转的时尚座椅,酒吧式的现代布局等,均为消费者营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。在四川,没有了传统火锅店的浑浊噪杂。快捷方便,使火锅店面貌焕然一新,让顾客在自由的环境中享受美食。

我们的产品类别包含

 

火锅底料:牛油火锅底料(高中低辣)、清油火锅底料(高中低辣)、番茄火锅底料,咖喱火锅底料,浓缩骨汤火锅底料,酸菜火锅底料,菌汤火锅底料

 

肥鸭清汤火锅底料

 

  一、调味原料:肥鸭1000克、葱40克、姜40克、料酒200克。

 

  二、制作方法:肥鸭治净,剁块,用沸水稍烫。汤锅中放入冷水3000毫升,加入鸭块,旺火煮开,打去浮沫,放入葱、姜、料酒,改用小火加热,保持汤面微开状态,2小时左右即可。

 

  三、风味特点:汤汁较清,爽口适宜,香味浓郁,不燥不腻,鲜味突出。

 

  四、适用范围:适合普通低档原料火锅。

 

五、注意事项:原料冷水下锅,便于呈味物质的浸出;火候不宜过大,汤面不能沸腾,当然火候也不能太小,否则原料中呈味物质不易浸出,鲜香味不浓;出汤率保持在原料的2倍左右,制汤过程中不要加水;可以适当加入瘦肉或火腿,让汤汁更鲜

 

那么无渣的火锅底料又有什么不一样的特点呢?

 

1.外形好看。无渣顾名思义是将底料里面的材料渣都捞出,剩下的都汤水,这样凝结出来的底料外形好看没有任何其他的物质。

 

2.汤清且锅边无细渣。锅里只有高汤和无渣火锅底料,在底汤消耗过后,锅边也不会有残渣或者黑圈。

 

无渣火锅底料为何市面少有?致命的是这点

 

无渣火锅底料与有渣火锅底料的区别是什么呢?

 

1.无渣火锅底料的食用时间是1小时以内为佳,火锅的味道大多数在油里,在涮菜涮走大部分油以后,火锅的口感会开始下降,所以建议食用期为1个小时以内。

 

2.有渣火锅底料则是在半个小时以后味道才渐入佳境,1个小时以上味道会更加鲜香,因为有材料渣在里面,火锅是越煮越香。

 

美味跳动公司是一家处于成长中的公司,公司主要业务:为广大中小连锁火锅餐饮企业提供标准化品质餐料、为客户提供免费开店开店方案、实现无厨师开店。公司依托强大的研发能力和产品配套能力,为我们的客户提供优质的餐饮火锅底料,让四川美食火锅操作起来更简单便捷!美味跳动紧跟市场需求,研发创新新产品,为餐饮客户提供强有力的支持

 

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